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Johnathan Dye (izquierda) observa mientras su primo Ronnie Herndon prepara las masas de pastel para rellenar.
"Neighborhood Lens" es una característica de NNS que proporciona una plataforma visual para que los fotógrafos locales cuenten las historias de personas y grupos en nuestros vecindarios. Háganos saber a quién le gustaría ver destacado a continuación en los comentarios o enviándonos un correo electrónico a info@ milwaukeenns.org.
En Tower Avenue en Granville, en medio de enormes edificios industriales que producen metal y productos médicos, se está elaborando un producto un tanto inesperado: tartas caseras.
Aunque Pasteles del Sr. Dye es un pilar en muchos mercados de la ciudad, ha sido más difícil de encontrar desde que el negocio se mudó de su ubicación en North Avenue en 2017.
El hogar actual, una cocina comercial en 8103 W. Tower Ave., ha permitido a los propietarios ampliar su operación mientras se mantienen fieles a las recetas y al espíritu familiar que originalmente ayudó a que el negocio creciera.
En esta galería de fotos, Johnathan Dye da una mirada detrás de escena de cómo la panadería hace sus pasteles.
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